Il panettone più buono d’Italia, un 27enne di Ariano Irpino conquista il secondo posto

Il panettone realizzato da Pompilio Giardino , giovane imprenditore di Ariano Irpino non è un panettone artigianale qualsiasi ma è il secondo più buono d’Italia. Il 27enne arianese, erede di una tradizione familiare che si tramanda da generazioni, è arrivato secondo  al concorso “Tenzone del Panettone”, categoria innovativi, che si tiene a Parma. La sua prima gara al Nord in cui ha sfidato i maestri pasticceri della patria del panettone. Più di 100 i concorrenti, solo 14 i finalisti . Ha fatto meglio di lui solo un competitor di Verona. Il giovane Pompilio  è cresciuto nel profumo e nei sapori del panificio di famiglia,fondato dal nonno e oggi  molto conosciuto ed apprezzato  anche da chef come Peppe Zullo che ne utilizza i prodotti. Lievito madre e passione per l’arte della panificazione gli ingredienti del suo successo L’amministrazione comunale si è congratulata con Pompilio Giardino, il sindaco Enrico Franza, gli ha consegnato  una targa di riconoscimento a nome della città.

(intervista a Pompilio Giardino ed Enrico Franza)